مقادير صينية عجينة الفيلو بحشوة اللحمة المفرومة

- لحم مفروم : نصف كيلو
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- عجينة فيلو : عبوة (جاهزة)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- حليب : كوب (سائل)
- البيض : 2 حبة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير صينية عجينة الفيلو بحشوة اللحمة المفرومة

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واللحم المفروم، وقلّبي المكونات قليلاً.
نكّهي بالقرفة المطحونة والملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى تمام نضج اللحم.
إدهني صينية متحركة القاعدة بالقليل من الزبدة، ثم افردي ثلاث طبقات من عجينة الفيلو في الصينية مع دهن كل طبقة بكمية مناسبة من الزبدة.
وزعي حشوة اللحم المفروم فوق طبقات العجينة المدهونة بالزبدة، ثم افردي ثلاث طبقات أخرى من العجينة وادهنيها بالزبدة أيضاً.
في وعاء جانبي، اخفقي البيض مع الحليب والخل حتى تمام التجانس.
ادهني وجه الصينية بمزيج البيض.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتصبح ذهبية اللون.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعيها على طبق تقديم واسع ومسطّح، وافصلي جانب الصينية عن القاعدة، وقدميها فوراً.