مقادير كرات البطاطا باللحمة

- البطاطس : 6 حبات (مسلوقة ومقشّرة)
- لحم مفروم : 250 غراماً
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : علبة (مفرومة)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب ونصف
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة تحضير كرات البطاطا باللحمة

سخّني القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحيهما حتى يذبلا.
أضيفي اللحم المفروم والطماطم، ونكّهي بالأوريغانو والكمون والبابريكا والملح والفلفل، ثم قلّبي حتى ينضج اللحم تماماً.
اهرسي البطاطس المسلوقة في وعاء.
خذي مقداراً من البطاطس واحشيها بملعقة من حشوة اللحم، ثم أغلقي البطاطس حول الحشوة على هيئة كرة.
كرري العملية السابقة حتى إنتهاء الكميات.
غمّسي كرات البطاطس في البيض، ثمّ في البقسماط، حتى تتغلّف من جميع الجهات.
سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة واسعة على النار، واقلي كرات البطاطس باللحم حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم صفّيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم وقدميها.

تعلمي أيضاً: كرات البطاطس بالجبن