المقادير
- دقيق :
كوب ونصف
(متعدد الاستخدامات)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : نصف كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- فلفل رومي : نصف حبة (أحمر / مقطع شرائح)
- فلفل رومي : نصف حبة (أصفر / مقطع شرائح)
- البصل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)
- الفطر : كوب (شرائح)
- أوريغانو : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- صلصة طماطم : نصف كوب (للبيتزا)
- جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)
- أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازجة / للتزيين / اختياري)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : نصف كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- فلفل رومي : نصف حبة (أحمر / مقطع شرائح)
- فلفل رومي : نصف حبة (أصفر / مقطع شرائح)
- البصل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)
- الفطر : كوب (شرائح)
- أوريغانو : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- صلصة طماطم : نصف كوب (للبيتزا)
- جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)
- أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازجة / للتزيين / اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والملح، والسكر والخميرة والثوم والبصل البودرة، وأضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً مع العجن باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء أو الدقيق للحصول على القوام المطلوب.
- اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة، وشكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت، وغطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة للحصول على دائرة رقيقة أو الشكل الذي تفضلينه.
- يمكنك نقل العجينة إلى صينية خبز مدهونة أو مبطنة بورق زبدة.
- وزعي صلصة الطماطم بالتساوي على سطح العجينة مع ترك حافة صغيرة.
- رشي نصف كمية جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الصلصة، ووزعي الخضروات المقطعة بالتساوي فوق الجبن، ورشي باقي كمية جبنة الموزاريلا فوق الخضروات.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزي البيتزا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وتذوب الجبنة وتفور قليلاً.
- أخرجي البيتزا من الفرن وزينيها بأوراق الريحان الطازجة.
- قطعي البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: بيتزا المارجريتا الشهية وسهلة التحضير