المقادير
- خميرة :
7 غم
(جافة فورية)
- سكر : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : كوب
- دقيق : 2 كوب (منخول)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صلصة البيتزا : ربع كوب (جاهزة)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مقطع شرائح)
- جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- ريحان ناشف : نصف ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : كوب
- دقيق : 2 كوب (منخول)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صلصة البيتزا : ربع كوب (جاهزة)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مقطع شرائح)
- جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- ريحان ناشف : نصف ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، امزجي الخميرة والسكر والماء الدافئ معاً، واتركي الوعاء جانباً لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء عميق، اخلطي الملح والدقيق والزيت، ثم أضيفي مزيج الخميرة، واعجني المكونات جيداً بيديكِ حتى تتماسك.
- اتركي العجينة ترتاح لحوالي 5 دقائق.
- ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق، ولفّي العجينة لتصبح كالكرة، ثم ضعيها في صينية خبز مناسبة مدهونة بالزيت.
- افردي العجينة في الصينية جيداً، ثم ادهنيها بصلصة البيتزا، ووزعي فوقها شرائح جبن الموزاريلا، ثم الموزاريلا المبشور، ثم البارميزان المبشور، ورشّي الريحان على الوجه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- إخبزي البيتزا في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج ويذوب الجبن، ثم قطّعيها وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: بيتزا بخبز التورتيلا المكسيكي
