المقادير
- الدجاج :
دجاجتان
(كامل ومنظّف)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- لبن زبادي : ربع كوب
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- صلصة الباربيكيو : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات الجرام ماسالا : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات برياني : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- لبن زبادي : ربع كوب
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- صلصة الباربيكيو : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات الجرام ماسالا : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات برياني : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
- أحدثي بعض الشقوق باستخدام سكين حاد على كل قطعة دجاج.
- لتحضير التتبيلة: في وعاء عميق، ضعي الزبادي، والثوم، والكاتشاب، والباربكيو صوص، والصويا صوص، والخل، وبهارات المسالا، وبهارات البرياني، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون.
- امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً وتحصلي على مزيج تتبيلة ناعم.
- انقعي قطع الدجاج بالتتبيلة لحوالي 30-40 دقيقة.
- ضعي الدجاج في كيس الفرن الخاص بالدجاج، واصنعي شقوقاً في الكيس، وأغلقيه بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- ضعي كيس الدجاج في صينية فرن، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج ويتحمّر.
- أخرجي الصينية من الفرن وانتظري لحوالي 10 دقائق قبل فتح الكيس.
- ضعي الدجاج في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: دجاج مشوي بالكيس
