المقادير
- البيض :
5 حبات
- البصل : نصف كوب (مقطع)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (مقطعة)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : نصف كوب (مقطع)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (مقطعة)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، باستخدام المضرب اليدوي.
- أضيفي البصل، والطماطم، والجبن، والبقدونس، فوق المزيج واخلطي المكونات.
- في مقلاة على النار سخني الزيت، ثم أضيفي مزيج البيض واتركيه لدقيقة على نار عالية، ثم خففي النار لحوالي 5 دقائق.
- غطّي المقلاة في طبق كبير واقلبي فيه قرص عجة البيض.
- أعيدي العجة إلى المقلاة على الوجه الآخر، واتركيها حتى تنضج وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: عجة مشوية بالطماطم والأعشاب للفطور
