المقادير
- لكرملة البيكان :
- العسل : نصف كوب
- الجوز : كوب (بيكان)
- مقادير الدريسنغ :
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- الجرجير : 2 كوب (مفروم)
- التمر : كوب (مقطع)
- تين مجفّف : كوب (مقطع)
- زبيب : نصف كوب
- جبنة الفيتا : كوب
- الرمان : نصف كوب (حبّ)
طريقة التحضير
- لكرملة جوز البيكان: ضعي العسل في مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي جوز البيكان وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم ارفعي المقلاة عن النار، وضعي البيكان جانباً على ورق الزبدة.
- لتحضير الدريسنغ: في وعاء صغير، اخلطي مقادير تتبيلة الدريسنغ معاً وضعيها جانباً.
- لتقديم السلطة: ضعي الخضار الورقية في طبق التقديم، ووزعي الدرسينغ، ثم أضيفي التمر المقطع، والتين المجفف المقطع، وجبنة الفيتا، والزبيب.
- صُبي صوص الدريسنغ على مكونات السلطة، ووزعي الرمان والجوز المكرمل على الوجه.
- قدمي السلطة مع باقي كمية الدريسنغ.
تعلمي أيضاً: سلطة التين والجبن الأزرق بالفستق
