المقادير
- الثوم :
4 فصوص
(مفروم)
- الكوسا : كيلو (مبشورة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بقسماط : حسب الحاجة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- البيض : 2 حبة
- دقيق : حسب الحاجة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- زبادي : 200 غم
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- الليمون : 2 ملعقة صغيرة (مبشور)
- الكوسا : كيلو (مبشورة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بقسماط : حسب الحاجة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- البيض : 2 حبة
- دقيق : حسب الحاجة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- زبادي : 200 غم
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- الليمون : 2 ملعقة صغيرة (مبشور)
طريقة التحضير
- في وعاء، قومي بعصر الكوسا المبشورة للتخلص من الماء الزائد.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض وأضيفي إليه الكوسا، البيكنج باودر، الثوم، الكزبرة، الموزاريلا، الفلفل الأسود، الملح، والقليل من الدقيق ليتماسك الخليط وقومي بحفظه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- افردي البقسماط في طبق مسطح، وشكلّي خليط الكوسا على شكل أقراص ثم غلفيها بالبقسماط على الوجهين.
- سخني القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم قومي بقلي أقراص الكوسا على الوجهين حتى تصبح ذهبية، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: كوسا بالبشاميل سهل
