مقادير أقراص الكوسا المقلية

- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الكوسا : كيلو (مبشورة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بقسماط : حسب الحاجة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- البيض : 2 حبة
- دقيق : حسب الحاجة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- زبادي : 200 غم
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- الليمون : 2 ملعقة صغيرة (مبشور)

طريقة تحضير أقراص الكوسا المقلية

في وعاء، قومي بعصر الكوسا المبشورة للتخلص من الماء الزائد.
في وعاء آخر، اخفقي البيض وأضيفي إليه الكوسا، البيكنج باودر، الثوم، الكزبرة، الموزاريلا، الفلفل الأسود، الملح، والقليل من الدقيق ليتماسك الخليط وقومي بحفظه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
افردي البقسماط في طبق مسطح، وشكلّي خليط الكوسا على شكل أقراص ثم غلفيها بالبقسماط على الوجهين.
سخني القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم قومي بقلي أقراص الكوسا على الوجهين حتى تصبح ذهبية، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: كوسا بالبشاميل سهل