مقادير أرز بالخضار المشكلة
- أرز بسمتي :
2 كوب (مغسول ومصفى)
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الذرة : نصف كوب
- الماء : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الذرة : نصف كوب
- الماء : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير أرز بالخضار المشكلة
- ضعي الأرز والماء والملح في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم هدّئي النار واتركيه لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج.
- سخني الزيت النباتي في قدر آخر على النار، ثم أضيفي البصل الأخضر والذرة والجزر والبازيلاء، وقلّبي الخضار لحوالي 10 دقائق حتى تذبل.
- أضيفي الأرز إلى خليط الخضار، وقلّبي بتأنِ لحوالي 5 دقائق إضافية.
- اسكبي الأرز بالخضار المشكلة في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: رز برياني بالخضار للنباتيين
