مقادير صوص الأفوكادو الحار للتغميس

- الأفوكادو : 2 حبة (ناضج ومتوسط الحجم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة ناعم)
- الثوم : فص (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (أخضر وطازج)
- الفلفل الحار : نصف حبة (مفروم ناعم جداً)
- الماء : 2 ملعقة كبيرة (أو حسب الحاجة)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة (اختياري)
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مفرومة / للتزيين)
- الفلفل الحار : شرائح (للتزيين)

طريقة تحضير صوص الأفوكادو الحار للتغميس

افتحي حبات الأفوكادو، أزيلي البذور، وأفرغي اللب بملعقة وضعيه في وعاء.
اهرسي الأفوكادو باستخدام شوكة حتى يصبح ناعماً وكريمياً، واتركي بعض التكتلات الخفيفة إذا كنتِ تفضلين قواماً أكثر سمكاً.
أضيفي الكزبرة المفرومة، الثوم المفروم، عصير الليمون الأخضر، الفلفل الحار المفروم، الكمون، الملح، والفلفل الأسود إلى الأفوكادو المهروس.
اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس وتتوزع النكهات.
أضيفي الماء تدريجياً، ملعقة بملعقة، مع التقليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.
انقلي صوص الأفوكادو الحار إلى طبق التقديم، وزينيه بالقليل من الكزبرة المفرومة أو شرائح الفلفل الحار.

تعلمي أيضاً: تغميسة الفيتا بالفلفل المشوي