مقادير طريقة عمل شيش بالفخارة

- صدر الدجاج : كيلو (مقطع مكعبات ومتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير طريقة عمل شيش بالفخارة

انقعي الفخارة في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام لتجنب احتراق الشيش طاووق.
سخني الزيت في مقلاة واسعة، وأضيفي البصل والفلفل والفطر وقلبي حتى يذبلوا، وأضيفي البطاطس وقلبي لبضع دقائق.
ضعي طبقة من الخضار في قاع الفخارة، ورصي قطع الشيش الطاووق المتبلة فوق الخضار.
تبلي الخليط بالملح والفلفل والبهارات بحسب الرغبة.
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
أدخلي الفخارة إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والخضار ويصبح الوجه ذهبي اللون.
قدمي الشيش بالفخارة ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز بحسب الرغبة.

تعلمي أيضاً: فخارة اللحم بالعجين