المقادير
- طحين :
2 كوب
- سكر : كوب
- لبن زبادي : كوب
- الزيت النباتي : كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- السميد : ربع كوب
- حليب مكثف محلى : ربع كوب
- سكر : كوب
- لبن زبادي : كوب
- الزيت النباتي : كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- السميد : ربع كوب
- حليب مكثف محلى : ربع كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حمّصي السميد في قدر على نار هادئة حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
- اخفقي البيض والسكر والفانيليا في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- أضيفي الزبادي والزيت النباتي والبيكنج باودر والملح إلى مزيج البيض، وأعيدي الخفق جيداً.
- أضيفي الطحين تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات تماماً وتحصلي على مزيج كيك متجانس.
- صبّي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة.
- اخبزي القالب في الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- أخرجي الكيكة من الفرن وصبّي عليها الحليب المكثف المحلى مباشرة وهي ساخنة حتى يتم امتصاصه جيداً.
- رشي السميد المحمص على وجه كيكة الرمل، ثم قطّعيها وقدميها.
تعلمي أيضاً: كيكة الرمل الهشة
