المقادير
- طحين :
كوب ونصف
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب
- البيض : 3 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
- سميد خشن : كوب (محمص / للتزيين)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب
- البيض : 3 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
- سميد خشن : كوب (محمص / للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي السميد في مقلاة على نار هادئة وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الزيت واللبن الزبادي واخفقي مرة أخرى.
- اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح وأضيفي المزيج بالتدريج إلى خليط البيض مع الخفق المستمر.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية بالزبدة وصبي الخليط فيها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيكة من الفرن وسقّيها بالحليب المكثف المحلى وهي ساخنة.
- وزعي السميد المحمص على الوجه، وقدمي الكيكة باردة.
تعلمي أيضاً: كيكة الرمل الهشة
