المقادير
- دقيق :
كوب
- الماء : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ونصف
- الحبة السوداء : رشّة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- الماء : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ونصف
- الحبة السوداء : رشّة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والملح والزيت والحبة السوداء والماء، ثم اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية، ثم افرديها بشكل دائري باستخدام الشوبك على سطح العمل المنثور بالدقيق.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار، ثم اقلي الخبز حتى يتحمّر وينفش.
- صفّي خبز البوري الهندي من الزيت، وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: الخبز البوري الهندي التقليدي
