المقادير
- دقيق :
2 كوب
(منخول)
- البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (نباتية طرية وبدرجة حرارة الغرفة)
- لبن زبادي : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب (مطحون)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (نباتية طرية وبدرجة حرارة الغرفة)
- لبن زبادي : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب (مطحون)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي، ثم أضيفي السكر مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على مزيج كريمي كثيف.
- أضيفي الزبدة والزيت النباتي، وأعيدي الخفق مرة أخرى.
- أضيفي اللبن الزبادي والدقيق والبيكنج باودر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على خليط كيك متجانس القوام.
- صبّي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، وساوي سطحه.
- اخبزي القالب في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تمام نضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم قطّعيه وقدميه.
تعلمي أيضاً: كيك الفانيليا البيتي العادي
