المقادير
- جبن فيتا :
400 غراماً
- لبن زبادي : 500 غراماً
- زيتون أخضر : ربع كوب (شرائح)
- الخبز العربي : رغيف
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الزعتر : 4 ملاعق كبيرة
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش)
- الجوز : ربع كوب (مقطع)
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة (نيء)
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- بسكويت : 2 عبوة (مالح)
- الرمان : كوب (حبّ)
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- لبن زبادي : 500 غراماً
- زيتون أخضر : ربع كوب (شرائح)
- الخبز العربي : رغيف
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الزعتر : 4 ملاعق كبيرة
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش)
- الجوز : ربع كوب (مقطع)
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة (نيء)
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- بسكويت : 2 عبوة (مالح)
- الرمان : كوب (حبّ)
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء للخفق، نخفق جبنة الفيتا واللبن الزبادي، بمقبض كهربائي، حتى يصبح ليناً كالزبدة، ثم نضيف الزيتون الأخضر ونقلب باستخدام ملعقة.
- نقسم رغيف الخبز العربي في المنتصف، وندهنه بسخاء بزيت الزيتون والزعتر، ونضعه في صينية فرن، وندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر جيداً.
- أخرجي الصينية من الفرن، وكسري الرغيف لقطع صغيرة.
- حضري خليط الجوز بتقطيعه في طبق، ثم بإضافة الفستق الحلبي المقطع، والسمسم، وحبة البركة ثم العسل، ونخلط جيداً.
- في وعاء التقديم، نضع طبقتين من قطع البسكويت المالح في القعر، ونضيف خليط اللبن وجبنة الفيتا والزيتون، ونوزع القليل من حبات الرمان، ورشة سماق،
- نضع طبقة بسكويت أخرى فوق طبقة الجبنة واللبن، ثم نضيف القليل من فتات الخبز مع الزعتر، وخليط الجوز.
- نُزيّن الترايفل بالبقدونس المفروم، والرمان، ويقدم فوراً.
تعلمي أيضاً: تارت مالح بالطماطم والزيتون
