مقادير كعك بجوز الهند
- الزبدة :
نصف كوب (طرية)
- البيض : 1 حبة
- السكر الناعم : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- ملح : رشّة
- جوز الهند : كوب وربع (مبشور)
- البيض : 1 حبة
- السكر الناعم : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- ملح : رشّة
- جوز الهند : كوب وربع (مبشور)
طريقة تحضير كعك بجوز الهند
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء، واخلطيهم بالمضرب ليصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي البيض والفانيليا مع التحريك المستمر ليمتزج المزيج جيداً.
- في وعاء آخر، ضعي الدقيق، البيكنج باودر، جوز الهند، والملح، واخلطيهم وأضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة إلى أن تنتهي كمية الدقيق.
- كوري العجين إلى كرات صغيرة وضعيهم في صينية مدهونة بالزبدة بشكل متباعد.
- أدخلي الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق فقط.
- أخرجي الصينية من الفرن - ستلاحظين أن الكعك ما زال طرياً، دعيه في الصينية لمدة عشرة دقائق خارج الفرن وأخرجيه من الصينية وضعيه في طبق التقديم.
- رشي السكر الناعم عليه وقدميه.
تعلمي أيضاً: شكلمة جوز الهند السعودية
