المقادير
- تين :
كيلو
(مغسول)
- سكر : 500 غراماً
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (حامض)
- سكر : 500 غراماً
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (حامض)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ذوّبي السكر مع كوبين من الماء، واتركيه حتى يغلي ويصبح كثيف القوام.
- أضيفي التين إلى القدر، ثم خفّفي النار، وحرّكي باستمرار مع مراعاة عدم هرس حبات التين، وأزيلي الرغوة التي تظهر على الوجه.
- أضيفي عصير الليمون الحامض عندما يصبح لون مزيج التين عسلياً، واتركيه لحوالي 5 دقائق إضافية، ثم ارفعي القدر عن النار.
- اتركي مربى التين حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في برطمان زجاجي جاف، واحفظيه لوقت التقديم.
تعلمي أيضاً: مربى التين في المنزل بمكونات بسيطة
