مقادير السبانخ المجمد بدون لحمة

- السبانخ : 500 غراماً (مجمد)
- البصل : 1 حبة (كبير، ومفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : 1 حبة (اختياري)

طريقة تحضير السبانخ المجمد بدون لحمة

ضعي السبانخ المجمد في قدر على نار هادئة حتى يبدأ بالذوبان.
صَفّي السبانخ من الماء الزائد، (السبانخ المجمد يطلق الكثير من الماء أثناء الطهي).
في قدر آخر، سخّني الزيت على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح لونه شفافاً.
أضيفي الثوم المهروس والكزبرة اليابسة والكمون، وقلّبي المكونات لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.
أضيفي السبانخ المصفى إلى قدر البصل والثوم، واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة للسبانخ، وأضيفي عصير الليمون بحسب الرغبة.
قدّمي السبانخ ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.