المقادير
- سميد ناعم :
2 كوب
- سكر : كوب
- حليب بودرة : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب
- الزيت النباتي : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- القشطة : 3 اكواب (جاهزة)
- قطر : 2 كوب (للتقديم)
- سكر : كوب
- حليب بودرة : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب
- الزيت النباتي : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- القشطة : 3 اكواب (جاهزة)
- قطر : 2 كوب (للتقديم)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180 مئوية.
- إدهني صينية فرن بالطحينة، وانثريها بالقليل من السميد.
- ضعي البيض، والفانيليا، والزيت النباتي، والسكر في وعاء عميق، ثم اخفقي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس.
- أضيفي اللبن الزبادي، والحليب، والسميد، والبيكنج باودر، وأعيدي الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- صبّي نصف كمية العجينة في صينية الفرن المحضّرة.
- اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم أطفئي الفرن من الأسفل وحمّيه من الأعلى على درجة حرارة 180 مئوية.
- أضيفي القشطة على وجه العجينة وساوي سطحها بواسطة سباتولا.
- أضيفي القليل من الماء إلى الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة، واخلطي جيداً حتى يعود قوام المزيج ناعماً، ثم صبّي المزيج فوق طبقة القشطة، وافرديه بواسطة سباتولا.
- أعيدي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج البسبوسة تماماً ويتحمّر وجهها.
- صبّي القطر مباشرة على وجه البسبوسة وهي ساخنة.
- اتركي البسبوسة بالقشطة حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: بسبوسة بالحليب المحلى
