المقادير
- سميد ناعم :
2 كوب
- سكر : كوب
- حليب بودرة : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب
- الزيت النباتي : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- القشطة : 3 اكواب (جاهزة)
- قطر : 2 كوب
- سكر : كوب
- حليب بودرة : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب
- الزيت النباتي : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- القشطة : 3 اكواب (جاهزة)
- قطر : 2 كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية فرن بالطحينة، وانثريها بالقليل من السميد.
- ضعي البيض، والفانيليا، والزيت النباتي، والسكر في وعاء عميق، ثم اخفقي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس.
- أضيفي اللبن الزبادي، والحليب، والسميد، والبيكنج باودر، وأعيدي الخفق جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة القوام.
- صبّي نصف كمية العجينة في صينية الفرن المحضّرة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة، ثم أخرجي الصينية وضعيها جانباً.
- أطفئي الفرن من الأسفل وحمّيه من الأعلى على درجة حرارة 180 مئوية.
- وزّعي القشطة على وجه العجينة المخبوزة في الصينية، وساوي سطحها بواسطة سباتولا.
- صبّي القليل من الماء إلى الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة، وأعيدي الخلط حتى يعود قوام العجينة ناعماً، ثم صبّيها فوق طبقة القشطة وافرديها جيداً بواسطة سباتولا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج البسبوسة وتصبح ذهبية اللون.
- صبّي القطر مباشرة على وجه البسبوسة بالقشطة، واتركيها حتى تبرد قليلاً بحرارة الغرفة، ثم قطّعيها وقدميها.
تعلمي أيضاً: بسبوسة بالقشطة والزبادي
