مقادير سلطة الحاتي على الطريقة المصرية
- طماطم :
2 حبة
(متوسطة ومقطعة مكعبات صغيرة جداً)
- خيار : 1 حبة (متوسط ومقطع مكعبات صغيرة جداً)
- البصل : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح رفيعة جداً)
- بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم ناعم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة ناعم)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم جداً)
- الثوم : فصّان (كبير ومهروس ناعم جداً)
- الخل الأبيض : ربع كوب
- مكعبات الثلج : حسب الحاجة
- عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : رشّة
- خيار : 1 حبة (متوسط ومقطع مكعبات صغيرة جداً)
- البصل : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح رفيعة جداً)
- بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم ناعم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة ناعم)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم جداً)
- الثوم : فصّان (كبير ومهروس ناعم جداً)
- الخل الأبيض : ربع كوب
- مكعبات الثلج : حسب الحاجة
- عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : رشّة
طريقة تحضير سلطة الحاتي على الطريقة المصرية
- اغسلي جميع الخضروات جيداً وجففيها.
- قطّعي الطماطم، الخيار، والبصل إلى مكعبات صغيرة جداً، وافرمي البقدونس والكزبرة ناعم، وافرمي الفلفل الحار ناعماً جداً.
- ضعي جميع الخضروات المقطعة في وعاء كبير.
- في وعاء صغير، ضعي الثوم المهروس، الخل الأبيض، عصير الليمون، الكمون، الملح، الشطة ، ورشة السكر، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي مكعبات الثلج إلى التتبيلة.
- اسكبي تتبيلة الخل والثوم والليمون والماء على الخضروات المقطعة في الوعاء الكبير، وقلّبي المكونات جيداً برفق حتى تتشرب جميع الخضروات التتبيلة.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة قبل التقديم لتمتزج النكهات وتبرد السلطة جيداً، وعند التقديم، قدميها باردة في وعاء زجاجي عميق.
تعلمي أيضاً: سلطة الطبقات العربية
