المقادير
- دقيق :
2 كوب
- سكر البودرة : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا والزيت حتى تتجانس تماماً.
- يفضل استخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي للحصول على خليط كريمي.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السائل، واخلطيه بيدكِ حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، ولا تعجنيها كثيراً، فقط حتى تُلّم العجينة.
- خذي قطعاً صغيرة من العجينة وشكليها على هيئة كرات، ويمكنكِ استخدام قوالب البسكويت أو الضغط عليها بظهر شوكة لعمل شكل مميز.
- رصي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد الخبز، اتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل تقديمه ليصبح مقرمشاً.
تعلمي أيضاً: بسكويت التمر في البيت
