المقادير
- أرز بسمتي :
كوب ونصف
(مغسول ومصفى)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات : حسب الرغبة (هندية)
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو خضار)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- مكسرات : كوب (محمّصة / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات : حسب الرغبة (هندية)
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو خضار)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- مكسرات : كوب (محمّصة / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخّني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي التوابل الهندية، وقلّبيها لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.
- أضيفي الأرز، وقلّبيه مع البصل والتوابل الهندية لمدة دقيقتين، ثم صبّي المرق وغطّي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا، وقلّبيها بلطف مع الأرز حتى تذوب.
- ضعي الأرز بالموزاريلا والتوابل الهندية في طبق التقديم، وزيّنيه بالمكسرات المحمّصة، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: أرز بسمتي مع البقان والتوت البري والتفاح والجبن الفيتا
