مقادير أرز بسمتي مع البقان والتوت البري والتفاح والجبن الفيتا

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة (كوشير)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون طازج)
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول)
- مرق دجاج : 3 أكواب ونصف
- التوت البري : كوب ونصف (مجفف)
- التفاح : 1 حبة (مقطع)
- الجوز : كوب (جوز البقان المحمص المفروم)
- جبن فيتا : كوب (مفتت)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم طازج)

طريقة تحضير أرز بسمتي مع البقان والتوت البري والتفاح والجبن الفيتا

سخني الزيت في قدر متوسط الحجم أو قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وتبليه بالملح والفلفل. اطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج، لمدة 5 إلى 7 دقائق.
أضيفي الأرز واطهي مع التحريك حتى تفوح رائحته، لمدة 4 إلى 5 دقائق.
أضيفي المرق والتوت البري. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة، مغطى، حتى ينضج الأرز تماماً، لمدة تتراوح بين 18 و20 دقيقة.
ارفعي الخليط عن النار وقلبي المكونات مع التفاح والجوز والجبن والبقدونس. تبليه بالملح والفلفل. وقدميه دافئاً.

تعلمي أيضاً: دجاج بالكاري مع الأرز البسمتي