المقادير
- الزبدة :
1 مكعب
(لدهن الصينية)
- التفاح : 2 حبة (مقشّر ومقطع مكعبات صغيرة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : 25 غراماً
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 20 ملليلتراً
- حليب : 25 ملليلتراً
- الشوفان : 50 غم (دقيق شوفان)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بياض البيض : 2 حبة
- ملح : رشّة
- التفاح : 2 حبة (مقشّر ومقطع مكعبات صغيرة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : 25 غراماً
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 20 ملليلتراً
- حليب : 25 ملليلتراً
- الشوفان : 50 غم (دقيق شوفان)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بياض البيض : 2 حبة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- احضري صينية وضعي فيها ورق زبدة ثم ادهنيها بمكعب الزبدة.
- وزّعي مكعبات التفاح في الصينية، ثم اسكبي فوقها عصير الليمون.
- اخلطي في وعاء ملعقة كبيرة من السكر مع ملعقة صغيرة من القرفة ثم رشّي هذا الخليط على مكعبات التفاح الموجودة بالصينية.
- اخفقي في وعاء بالمضرب صفار البيض مع الفانيليا، والكميّة المتبقّية من السكر، ونصف الملعقة المتبقّية من القرفة.
- أضيفي الزيت، الحليب، واخفقي مرّة أخرى جميع المكوّنات بالمضرب.
- أضيفي دقيق الشوفان، البيكنج باودر، ثم قلّبي جميع المكوّنات بملعقة السباتولا حتى يمّتزجا واتركي الخليط جانباً.
- ضعي بياض البيض والملح في وعاء، واخفقي حتى يصبح المزيج القوام الكريمي.
- اسكبي بياض البيض المخفوق على خليط الشوفان، وقلّبي بالسباتولا ثم ضعي الخليط في الصينية فوق مكعبات التفاح.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي الكيكة حتى تنّضج ثم قطّعيها وقدّميها بعد أن تبرد تماماً.
تعلمي أيضاً: كيكة التفاح السريعة في المايكرويف
