مقادير طريقة عمل كيكة شوفان بالتفاح

- الزبدة : 1 مكعب (لدهن الصينية)
- التفاح : 2 حبة (مقشّر ومقطع مكعبات صغيرة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : 25 غراماً
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 20 ملليلتراً
- حليب : 25 ملليلتراً
- الشوفان : 50 غم (دقيق شوفان)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بياض البيض : 2 حبة
- ملح : رشّة

طريقة تحضير طريقة عمل كيكة شوفان بالتفاح

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
احضري صينية وضعي فيها ورق زبدة ثم ادهنيها بمكعب الزبدة.
وزّعي مكعبات التفاح في الصينية، ثم اسكبي فوقها عصير الليمون.
اخلطي في وعاء ملعقة كبيرة من السكر مع ملعقة صغيرة من القرفة ثم رشّي هذا الخليط على مكعبات التفاح الموجودة بالصينية.
اخفقي في وعاء بالمضرب صفار البيض مع الفانيليا، والكميّة المتبقّية من السكر، ونصف الملعقة المتبقّية من القرفة.
أضيفي الزيت، الحليب، واخفقي مرّة أخرى جميع المكوّنات بالمضرب.
أضيفي دقيق الشوفان، البيكنج باودر، ثم قلّبي جميع المكوّنات بملعقة السباتولا حتى يمّتزجا واتركي الخليط جانباً.
ضعي بياض البيض والملح في وعاء، واخفقي حتى يصبح المزيج القوام الكريمي.
اسكبي بياض البيض المخفوق على خليط الشوفان، وقلّبي بالسباتولا ثم ضعي الخليط في الصينية فوق مكعبات التفاح.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي الكيكة حتى تنّضج ثم قطّعيها وقدّميها بعد أن تبرد تماماً.