المقادير
- التفاح :
4 حبات
(أصفر، حجم متوسّط، مقطّع شرائح رفيعة)
- دقيق : كوب ونصف (أسمر)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (حجم متوسّط)
- سكر : ربع كوب (فركتوز)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : رشّة
- لبن زبادي : كوب (خالٍ من الدسم)
- الجوز : نصف كوب (مطحون)
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- السكر الأسمر : 4 ملاعق كبيرة
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة (رذاذ الزيت)
- دقيق : كوب ونصف (أسمر)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (حجم متوسّط)
- سكر : ربع كوب (فركتوز)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : رشّة
- لبن زبادي : كوب (خالٍ من الدسم)
- الجوز : نصف كوب (مطحون)
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- السكر الأسمر : 4 ملاعق كبيرة
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة (رذاذ الزيت)
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والفركتوز والفانيليا واخفقي المكوّنات على سرعة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
- اسكبي الزبادي والزيت تدريجياً مع الخلط المستمر.
- في وعاء، اخلطي الدقيق الأسمر والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.
- أضيفي مزيج الدقيق على خليط البيض واخلطي باستمرار حتى تتداخل المكوّنات.
- اخلطي في وعاء الجوز مع السكر الأسمر والقرفة.
- رشّي صينية برذاذ الزيت واسكبي فيها خليط الكيك.
- وزّعي شرائح التفاح على الوجه ثمّ انثري مزيج الجوز بالتساوي.
- اخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
