.JPG)
.JPG)
المقادير
- عجينة العثملية :
500 gr
(الجاهزة)
- السمنة : 500 gr
- القشدة : 500 gr
- فستق : 100 gr
- زهر الليمون : 50 gr
- السمنة : 500 gr
- القشدة : 500 gr
- فستق : 100 gr
- زهر الليمون : 50 gr
طريقة التحضير
1 تدهن صينيتان بقليل من السمن، وذلك تفادياً لأن تلتصق فيهما العثملية.ثم، تفرد العجينة على الصينيتين المتساويتين بالحجم والشكل.
2 تقلى العثملية على نار متوسطة، ثم يصفّى السمن من الصينيتين.
3 تضاف القشدة فوق العثملية الموجودة في إحدى الصينيتين، ثم يوضع فوقها طبقة ثانية من العثملية المقلية.
4 تقدّم العثمليّة باردة مع القطر، بعد تزيينها بدوائر من القشدة وزهر الليمون والفستق.
توضع الصواني على الغاز او بالفرن