المقادير
- العدس الاصفر :
كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 6 اكواب
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 6 اكواب
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل، وشوّحيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والكمون، وقلّبي لمدة دقيقة، ثم ضعي الخليط في طبق، واتركيه جانباً.
- ضعي العدس الأصفر ومرق الدجاج في القدر نفسه على نار متوسطة، واتركيه يغلي لحوالي 20 دقيقة.
- أعيدي خليط البصل والثوم إلى القدر، وأضيفي الجزر، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
- اتركي الخليط يطهى على النار لحوالي 10 دقائق إضافية حتى تمام النضج.
- اسكبي العدس الأصفر في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
