مقادير شوربة العدس الأصفر بالكاري

- العدس الاصفر : كوب
- الماء : 5 اكواب
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مربعات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
- ملح : رشّة
- الكاري : رشّة
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى مربعات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز الإفرنجي : 2 رغيف (محمر / للتقديم)
- عصير الليمون : 1 حبة (للتقديم)

طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر بالكاري

قومي بغسل العدس الأصفر جيداً وصفيه وأضيفي بعدها الماء إلى القدر وذلك على نار متوسطة.
أضيفي إلى القدر كل من الجزر والبطاطس والطماطم ودعي الخليط على النار لحوالي ساعة ثم صفيه وانقليه إلى قدر آخر على نار هادئة وانثري الملح والكمون والكاري.
قومي بقلي البصل مع زيت الزيتون في قدر منفصل وذلك حتى يتحول لونه إلى الأشقر.
قومي باستخدام شريط الخفق لخلط الشوربة ثم سخني مجدداً وزيني الشوربة بالبصل المفروم وقدمي الخبز الإفرنجي المحمر وعصير الليمون الحامض إلى جانبها.