المقادير
- دقيق :
2 كوب
(متعدد الاستخدامات)
- سكر : كوب
- التفاح : كوب وربع (هريس التفاح الناعم / غير محلى)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة (للتزيين / اختياري)
- السكر الناعم : حسب الرغبة (للتزيين / اختياري)
- سكر : كوب
- التفاح : كوب وربع (هريس التفاح الناعم / غير محلى)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة (للتزيين / اختياري)
- السكر الناعم : حسب الرغبة (للتزيين / اختياري)
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزيت ورشّيه بالدقيق.
- في وعاء كبير، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، القرفة، جوزة الطيب، والملح، وقلّبيهم جيداً حتى يتجانسوا.
- في وعاء منفصل، اخلطي هريس التفاح والخل والزيت والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط المكونات السائلة، مع التقليب المستمر حتى تتداخل جميع المكونات، ولا تبالغي في الخلط، بمجرد أن يختفي الدقيق، توقفي عن التقليب.
- اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز.
- أدخلي القالب في الفرن لمدة تتراوح بين 40 و50 دقيقة.
- يمكنكِ اختبار نضج الكيك بإدخال عود خشبي في منتصفه، إذا خرج نظيفاً، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى طبق التقديم.
- زيني الكيك برشة من القرفة وبودرة السكر.
تعلمي أيضاً: كيك الزبادي بدون بيض
