المقادير
- دقيق :
كوب ونصف
(متعدد الاستخدامات)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- مسحوق الكاكاو : ربع كوب (غير المحلى)
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزيت : قليل (لدهن القالب)
- دقيق : قليل (لقالب الكيك)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- مسحوق الكاكاو : ربع كوب (غير المحلى)
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزيت : قليل (لدهن القالب)
- دقيق : قليل (لقالب الكيك)
طريقة التحضير
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزيت ورشّيه بالدقيق أو الكاكاو لتجنب الالتصاق.
- في وعاء كبير، انخلي الدقيق، القهوة، الكاكاو، السكر، البيكنج صودا، والملح، وامزجيهم جيداً باستخدام مضرب يدوي لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
- في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ، الزيت، والفانيليا.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، وباستخدم ملعقة خشبية أو مضرب يدوي قلبي الخليط حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
- في النهاية، أضيفي ملعقة الخل، واخلطي المكونات بسرعة لمدة 10 ثوانٍ فقط.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز، ووزّعيه بالتساوي.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج.
- اتركي الكيك يبرد تماماً في القالب قبل قلبه وتقديمه، وزيني الكيك بعد أن يبرد تماماً بمسحوق الكاكاو البودرة.
تعلمي أيضاً: كيكة الكاكاو السهلة والهشة
