مقادير المقروطة بالتمر
- التمر :
200 غم
- العسل : 2 كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزيت النباتي : 2 كوب
- سميد ناعم : 2 كوب
- دقيق : ربع كوب
- ملح : رشّة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
- ماء الزهر : ثلثان الكوب
- ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : 2 كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزيت النباتي : 2 كوب
- سميد ناعم : 2 كوب
- دقيق : ربع كوب
- ملح : رشّة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
- ماء الزهر : ثلثان الكوب
- ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير المقروطة بالتمر
- اخلطي السميد والدقيق والملح في وعاء عميق.
- أضيفي الزبدة، واخلطي المزيج بأطراف الأصابع حتى تمتزج ويتغطى السميد والدقيق بالزبدة تماماً.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة.
- أضيفي ماء الزهر للمزيج، واعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
- اخلطي التمر والقرفة وجوزة الطيب والزبدة وماء الزهر ليصبح التمر طري كالعجين.
- اصنعي من العجين رول متوسط الحجم وافرديه، ثم اصنعي من حشوة التمر رول أصغر قليلاً وضعيه على العجينة المفرودة وأغلقي العجينة على التمر وقطعيه بالسكين لقطع متوسطة بحسب الرغبة.
- اتركي العجينة المحشوة والمقطعة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي قطع عجينة المقروطة المحشية في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اشوي المقروطة حتى تنضج وتتحمر.
- خطوة اختيارية: سخني العسل في قدر على نار متوسطة مع التحريك ليغلي ثم أضيفي ماء الزهر.
- زيني حبات المقروطة بمزيج العسل بحسب الرغبة، وقدميها.
شاهدي: مقروطة التمر بالفيديو
