مقادير المقروطة بالتمر

- التمر : 200 غم
- العسل : 2 كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزيت النباتي : 2 كوب
- سميد ناعم : 2 كوب
- دقيق : ربع كوب
- ملح : رشّة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
- ماء الزهر : ثلثان الكوب
- ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير المقروطة بالتمر

اخلطي السميد والدقيق والملح في وعاء عميق.
أضيفي الزبدة، واخلطي المزيج بأطراف الأصابع حتى تمتزج ويتغطى السميد والدقيق بالزبدة تماماً.
غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة.
أضيفي ماء الزهر للمزيج، واعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
اخلطي التمر والقرفة وجوزة الطيب والزبدة وماء الزهر ليصبح التمر طري كالعجين.
اصنعي من العجين رول متوسط الحجم وافرديه، ثم اصنعي من حشوة التمر رول أصغر قليلاً وضعيه على العجينة المفرودة وأغلقي العجينة على التمر وقطعيه بالسكين لقطع متوسطة بحسب الرغبة.
اتركي العجينة المحشوة والمقطعة لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي قطع عجينة المقروطة المحشية في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
اشوي المقروطة حتى تنضج وتتحمر.
خطوة اختيارية: سخني العسل في قدر على نار متوسطة مع التحريك ليغلي ثم أضيفي ماء الزهر.
زيني حبات المقروطة بمزيج العسل بحسب الرغبة، وقدميها.