مقادير شوربة عدس أصفر للرجيم

- العدس الاصفر : كوب (مغسول)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع مكعبات)
- الكرفس : كوب (مقطع)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : 6 اكواب (أو مرق خضار)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- عصير الليمون : نصف حبة (اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين / اختياري)

طريقة تحضير شوربة عدس أصفر للرجيم

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوّحيهما حتى يذبلا.
أضيفي الجزر والكرفس، وقلبي المكونات لمدة 3-4 دقائق، ثم أضيفي العدس، والماء أو المرق.
نكّهي بالكمون، والملح، والفلفل الأسود، واتركي المزيج يغلي.
خفّفي النار، واتركي الشوربة تطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار تماماً.
اهرسي الشوربة باستخدام خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة.
أضيفي عصير الليمون، ثم وزعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية والكمون