مقادير شوربة عدس أصفر للرجيم
- العدس الاصفر :
كوب
(مغسول)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع مكعبات)
- الكرفس : كوب (مقطع)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : 6 اكواب (أو مرق خضار)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- عصير الليمون : نصف حبة (اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين / اختياري)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع مكعبات)
- الكرفس : كوب (مقطع)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : 6 اكواب (أو مرق خضار)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- عصير الليمون : نصف حبة (اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين / اختياري)
طريقة تحضير شوربة عدس أصفر للرجيم
- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوّحيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر والكرفس، وقلبي المكونات لمدة 3-4 دقائق، ثم أضيفي العدس، والماء أو المرق.
- نكّهي بالكمون، والملح، والفلفل الأسود، واتركي المزيج يغلي.
- خفّفي النار، واتركي الشوربة تطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار تماماً.
- اهرسي الشوربة باستخدام خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي عصير الليمون، ثم وزعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية والكمون
