مقادير كيكة الليمون بالصوص
- الصوص :
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : 4 اكواب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- للتزيين :
- الليمون : شرائح
- النعناع : أوراق
- كريمة الخفق : حسب الرغبة (مخفوقة مع نعناع مفروم ناعم)
- زبادي : كوب
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- كربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : نصف حبة
- عصير الليمون : نصف حبة
طريقة تحضير كيكة الليمون بالصوص
- اخفقي الزيت والسكر جيداً، ثم أضيفي البيض تدريجياً مع الفانيليا واستمري بالخفق حتى يصبح القوام كريمي.
- اخلطي الزبادي والكربونات في وعاء وحركيهم جيداً حتى يفور الزبادي.
- أضيفي الزبادي وعصير الليمون للخليط واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي برش الليمون، واخلطي مرة أخرى.
- انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح في طبق، ثم أضيفيه للخليط السابق تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تنتهي الكمية.
- صبي الخليط في قالب أو صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي والدقيق، وأدخليه للفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لتنضج تماماً.
- للصوص: ذوبي السكر في الماء جيداً، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه جانباً.
- أخرجي الكيكة من الفرن وصُبي عليها الصوص البارد، وزينيها بشرائح الليمون وأوراق نعناع، أو افردي عليها الكريمة المخفوقة مع أوراق النعناع المفرومة.
تعلمي أيضاً: كيكة برش الليمون
