مقادير مربى التفاح بالقرفة
- التفاح :
كيلو
- سكر : 500 غراماً
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف حبة
- القرفة : عود (اختياري)
- سكر : 500 غراماً
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف حبة
- القرفة : عود (اختياري)
طريقة تحضير مربى التفاح بالقرفة
- قشري التفاح وأزيلي البذور ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي قطع التفاح في قدر كبير، وأضيفي السكر والماء وعصير الليمون وعود القرفة.
- ارفعي القدر على نار متوسطة، وبمجرد أن يبدأ المزيج في الغليان، خففي النار إلى هادئة.
- اتركي المزيج يغلي ببطء لمدة 45-60 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق.
- سيصبح التفاح طرياً ويبدأ المزيج في التكاثف.
- يمكنك اختبار نضج المربى بوضع ملعقة صغيرة من المزيج على طبق بارد، وإذا تماسك بسرعة، فهذا يعني أن المربى جاهز.
- ارفعي القدر عن النار وأزيلي عود القرفة.
- وزعي المربى في برطمانات زجاجية معقمة، ثم أغلقيها بإحكام.
- اقلبي البرطمانات رأساً على عقب لمدة 5 دقائق لضمان الإغلاق الجيد.
- اتركي البرطمانات تبرد تماماً قبل تخزينها في الثلاجة.
تعلمي أيضاً: مربى فراولة دايت
