مقادير صوص البشاميل الكريمي الناعم
- الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
- الدقيق الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : 3 اكواب (دافئ)
- ملح : رشّة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الدقيق الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : 3 اكواب (دافئ)
- ملح : رشّة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير صوص البشاميل الكريمي الناعم
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي باستمرار لمدة 2-3 دقائق حتى يتحمص الدقيق قليلاً.
- ارفعي القدر عن النار، ثم إبدئي بإضافة الحليب الدافئ تدريجياً مع التحريك المستمر بواسطة المضرب اليدوي لمنع التكتلات.
- أعيدي القدر على النار واستمرّي في التحريك حتى يبدأ الصوص في الغليان ويصبح سميكاً وكريمياً.
- أضيفي الملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض، واتركي صوص البشاميل يغلي لمدة دقيقة إضافية مع التحريك المستمر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
تعلمي أيضاً: أسهل طريقة لتحضير صلصة البشاميل
