المقادير
- الزبدة :
5 ملاعق كبيرة
- طحين : ربع كوب
- حليب : 4 اكواب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- طحين : ربع كوب
- حليب : 4 اكواب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسِطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الطحين، وحركي جيداً لحوالي 5-7 دقائق حتى يصبح الخليط أملساً، ويتحول لونه إلى الذهبي.
- ارفعي درجة الحرارة قليلاً، وصبّي الحليب، ثم اخفقي بواسطة مضرب سلكي ببطئ حتى يثخن قوام المزيج.
- خففي درجة الحرارة، واستمري بالتحريك بواسطة ملعقة خشبية لمدة 15 دقيقة إلى أن يذوب الطحين تماماً.
- نكّهي الصلصة بالملح وجوزة الطّيب، وحركي جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار.
- استخدمي صلصة البشاميل في تحضير طبقكِ المفضّل.
تعلمي أيضاً: مكرونة الأصداف بالبشاميل
