مقادير الغريبة الناعمة باللوز
- الدقيق الأبيض :
2 كوب (منخول)
- السمن البلدي : كوب (أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب (منخول)
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- لوز : حسب الحاجة (حبات كاملة)
- السمن البلدي : كوب (أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب (منخول)
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- لوز : حسب الحاجة (حبات كاملة)
طريقة تحضير الغريبة الناعمة باللوز
- في وعاء عميق، اخفقي السمن أو الزبدة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تحصلي على مزيج كريمي متجانس.
- أضيفي الفانيليا ورشة الملح، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع الخلط بلطف حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية (لا تعجني كثيراً حتى تبقى طرية بعد الخبز).
- اصنعي كرات صغيرة من العجينة براحة يدك، ورتّبيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بسيطة بينها.
- اضغطي على كل كرة برفق من الأعلى، وضعي في المنتصف حبة لوز.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
- اخبزي الغريبة لمدة 10–12 دقيقة فقط حتى تبدأ الحواف في أخذ لون ذهبي خفيف جداً.
- لا تلمسي حبات الغريبة بعد إخراجها من الفرن لأنها تكون طرية جداً، اتركيها تبرد تماماً في الصينية حتى تتماسك، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: غريبة الفستق الحلبي
