مقادير أنجح كيك برتقال
- البيض :
3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- عصير البرتقال : نصف كوب (طازج)
- حليب : ربع كوب
- برش البرتقال : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب (منخول)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- عصير البرتقال : نصف كوب (طازج)
- حليب : ربع كوب
- برش البرتقال : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب (منخول)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير أنجح كيك برتقال
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (من الأسفل فقط).
- إدهني قالب كيك بالزبدة وانثريه بالدقيق.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي لحوالي 4 دقائق حتى يصبح المزيج هشاً فاتح اللون.
- أضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي عصير البرتقال، والحليب، وبرش البرتقال.
- إستمري في الخلط جيداً حتى تمام تجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، ورشة الملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض، وقلّبي باستخدام ملعقة أو خفاقة يدويّة بتأنِ حتى يختفي الدقيق تماماً.
- صبّي الخليط في القالب المحضّر.
- إخبزي القالب في الفرن لمدة 35–40 دقيقة حتى ينضج الكيك تماماً.
- اتركي الكيك يبرد لحوالي 10 دقائق في القالب، ثم اقلبيه على شبك ليبرد تماماً، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: كيك البرتقال السادة
