مقادير ريش خروف بالفرن
- ريش الغنم :
كيلو
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- مسحوق الثوم : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- مسحوق الثوم : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير ريش خروف بالفرن
- في وعاء، قومي بتتبيل ريش الخروف بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم، وزيت الزيتون، والزعتر.
- قلبي الريش مع التتبيلة كي تغطى جيداً من جميع النواحي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو 24 ساعة.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة مع القليل من الزيت، ثم ضعي ريش الخروف بحيث يكون كل جنب على النار لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك، قومي بنقل المقلاة إلى فرن سبق تسخينه على درجة حرارة 200 مئوية، ثم اشوي الريش في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: ريش لحم مشوية في الفرن
