مقادير الخبز العربي على الصاج
- دقيق :
3 اكواب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب
طريقة تحضير الخبز العربي على الصاج
- ضعي السكر، الخميرة، وربع كوب من الماء، في وعاء ثم اخلطي المزيج حتى يتجانس، واتركي الوعاء جانباً حتى يختمر المزيج.
- في وعاء آخر، ضعي الدقيق، الحليب البودرة، الزيت النباتي والملح، ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل، وأضيفي خليط الخميرة والكمية المتبقية من الماء، ثم بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- شكّلي كرات متساوية من العجينة وضعيها في صينية، ثم غطّيها بفوطة قماش واتركيها جانباً حتى ترتاح العجينة.
- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق، وبواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- اطهي الخبز على الصاج الساخن، وقلبيه حتى ينضج من الجهتين وقدّميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: خبز الصاج اللبناني
