مقادير بسبوسة صحية للرجيم
- مكونات القطر الصحي :
- العسل : ربع كوب
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : قطرات (بضع قطرات بسيطة / لمنع تبلور العسل)
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور قليل الدسم)
- زبادي : كوب (قليل الدسم)
- زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : رشّة
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين / لوز أو بندق / حبة لكل قطعة)
- الطحينية : ملعقة كبيرة (لدهن الصينية)
طريقة تحضير بسبوسة صحية للرجيم
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية خبز صغيرة (حوالي 20 سم) بمسحة خفيفة من الطحينة أو زيت جوز الهند.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد، جوز الهند، البيكنج بودر، والفانيليا.
- أضيفي زيت جوز الهند المذاب إلى المكونات الجافة.
- استخدمي أطراف أصابعك لفرك الخليط جيداً حتى تتشرب كل حبات السميد بالدهن هذه الخطوة هي سر قوام البسبوسة المرمل.
- أضيفي الزبادي والعسل إلى الخليط.
- قلبي برفق جداً حتى تختلط المكونات فقط؛ تجنبي المبالغة في الخلط لتجنب جعل البسبوسة قاسية.
- اسكبي خليط البسبوسة في الصينية المُعدّة.
- قومي بتسوية الوجه عن طريق رجّ الصينية بلطف.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات وزيّني كل قطعة بحبة لوز أو بندق.
- أدخلي الصينية الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لون الحواف ذهبياً.
- شغلي الشواية لبضع دقائق في النهاية لإعطاء الوجه لوناً ذهبياً جميلاً.
- في قدر صغير، ضعي الماء والعسل وقطرات عصير الليمون.
- ضعي المزيج على النار واتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق فقط.
- تجنبي غلي العسل لفترة طويلة حتى لا يفقد جزءاً من قيمته الغذائية.
- يجب أن يكون القطر دافئاً عند الاستخدام.
- فور خروج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة جداً، اسكبي فوقها القطر الدافئ تدريجياً. ستتشرب البسبوسة القطر بسرعة.
- غطي الصينية مباشرة بعد السقي واتركيها لترتاح وتبرد تماماً.
- قطعي البسبوسة وقدميها باردة.
تعلمي أيضاً: بسبوسة باللبن خطوة بخطوة بالصور
