مقادير الدجاج المشوي بالتتبيلة الحارة
- للتتبيلة :
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (مطحون / شطة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الدجاج المشوي بالتتبيلة الحارة
- في وعاء عميق، اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- إغسلي الدجاج جيداً وجفّفيه، ثم اصنعي شقوق بسيطة بالسكين على جميع القطع لإدخال التتبيلة إلى الداخل.
- ضعي الدجاج في التتبيلة وقلّبيه جيداً حتى يتغطى تماماً.
- غطّي الوعاء واتركي الدجاج لمدة 5 ساعات في الثلاجة (ويُفضل ليلة كاملة لنتيجة أفضل).
- حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مدهونة بالزيت، وصبّي قليلاً من التتبيلة المتبقية فوقها.
- غطي الصينية بورق القصدير، وأدخليها الفرن لمدة 35 دقيقة.
- أزيلي ورق القصدير، ثم اشوي الدجاج لحوالي 15–20 دقيقة إضافية حتى يتحمّر.
- قدمي الدجاج المشوي بالتتبيلة الحارة ساخناً.
تعلمي أيضاً: دجاج مشوي بالليمون والزنجبيل لرجيم صحي
