المقادير
- فيليه صدر الدجاج :
2 صدر
- الثوم : فصّان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- برش ليمون : 1 حبة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (جافة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- برش ليمون : 1 حبة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (جافة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. تُخلط جميع مكونات التتبيل مع الثوم المهروس وبرش الليمون والزيت وتضاف للدجاج ويترك في التتبيل لمدة ساعتين.
2. ثم يُسخن مقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ويُشوى الدجاج 5 دثائق لكل جانب أو حتى تنضج تماما.
