مقادير صينية دجاج بالسماق
- الدجاج :
دجاجة (كاملة ومقطعة 4 أو 8 قطع)
- البصل : 3 حبات (كبير الحجم ومقطع شرائح رفيعة)
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : نصف حبة
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين / لوز أو صنوبر)
- البصل : 3 حبات (كبير الحجم ومقطع شرائح رفيعة)
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : نصف حبة
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين / لوز أو صنوبر)
طريقة تحضير صينية دجاج بالسماق
- تبّلي قطع الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج، وعصير الليمون في وعاء عميق، واتركيها لحوالي ساعة حتى يتشرب الدجاج النكهات.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي شرائح البصل، وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
- أضيفي السماق، وقلبي لمدة دقيقة، ثم إرفعي المقلاة عن النار.
- وزّعي خليط البصل بالسماق في صينية فرن، ثم ضعي قطع الدجاج، وغطّي الصينية بورق أولمنيوم.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج، ثم أزيلي ورق الأولمنيوم واتركيها تتحمّر لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ الدجاج لوناً جميلاً.
- زيّني صينية الدجاج بالسماق بالمكسرات، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: لفائف مسخن الدجاج بالبصل الأحمر والسماق
