المقادير
- أفخاذ الدجاج :
4 حبات
(مغسولة)
- صلصة طماطم : 500 غراماً
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- الخردل : 4 ملاعق كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (مقشّرة ومقطعة مكعبات متوسطة)
- البصل : 4 حبات (صغير الحجم ومقطع شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقشّر ومقطع)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات كبيرة)
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- البروكولي : كوب (مقطّع)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو : نصف ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- صلصة طماطم : 500 غراماً
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- الخردل : 4 ملاعق كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (مقشّرة ومقطعة مكعبات متوسطة)
- البصل : 4 حبات (صغير الحجم ومقطع شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقشّر ومقطع)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات كبيرة)
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- البروكولي : كوب (مقطّع)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو : نصف ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني أفخاذ الدجاج بالخردل، ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيها في صينية فرن واسعة.
- ضعي جميع الخضار المقطعة فوق الدجاج.
- اخلطي صلصة الطماطم مع الماء، ثم صبّي المزيج فوق الدجاج والخضار في الصينية.
- نكّهي بالكركم، والفلفل الحار الأحمر، والفلفل الحلو، والملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل.
- أدخلي الصينيّة إلى الفرن لحوالي 50-60 دقيقة حتى ينضج الدجاج والخضار تماماً.
- قدمي صينية الدجاج مع الخضار ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز العربي.
تعلمي أيضاً: صينية دجاج بتتبيلة البيستو
