مقادير فطيرة البيض
- البيض :
4 حبات
- حليب : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- جبن الشيدر : نصف كوب (أو موزاريلا / مبشور)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- جبن الشيدر : نصف كوب (أو موزاريلا / مبشور)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير فطيرة البيض
- اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود في وعاء حتى يتجانس الخليط.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلّبي حتى يذبلا قليلاً.
- صبّي خليط البيض فوق الخضار في المقلاة، وقلبي قليلاً، ثم خففي النار.
- رشي الجبن المبشور على الوجه، ثم غطي المقلاة، واتركي الفطيرة تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج البيض ويذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: فطيرة البيض للفطور
