مقادير شوربة الهليون بالكريمة
- الهليون :
4 اكواب
(مقطع / مجمد أو طازج)
- الزبدة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طحين : ربع كوب
- حليب : 6 اكواب
- كريمة : كوب (سائلة)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- أعشاب : ملعقة صغيرة (مجففة)
- جبنة بارميزان : ربع كوب (مبشورة)
- الزبدة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طحين : ربع كوب
- حليب : 6 اكواب
- كريمة : كوب (سائلة)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- أعشاب : ملعقة صغيرة (مجففة)
- جبنة بارميزان : ربع كوب (مبشورة)
طريقة تحضير شوربة الهليون بالكريمة
1. ضعي ماء في قدر على النار حتى الغليان وأضيفي الهليون و اتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيه و اتركيه جانبا.
2. ضعي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة و أضيفي البصل و قلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم و قلبي.
3. أضيفي الطحين وحركي.
4. أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك ثم أضيفي الكريمة السائلة.
5. حركي جيدا حتى لا تتكون كتل ثم أضيفي الملح و الفلفل و مكعبات مرق الدجاج و حركي حتى يغلي المزيج و يصبح سميكا.
6. خففي حرارة النار وأضيفي الهليون المسلوق واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
7. أضيفي الجبن البارميزان المبشور و اسكبي الشوربة في في أطباق و قدميها ساخنة.
❤️❤️