مقادير كيك الفانيليا الكلاسيكي بكريمة الزبدة
- مكونات الحشوة :
- الزبدة : 2 كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر البودرة : 3 اكواب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- كريمة الخفق : 90 غم
- ملون الطعام الزهري : بضع قطرات
- مكونات الكيك :
- البيض : 5 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- سكر : 200 غم (أبيض)
- الدقيق الأبيض : 250 غراماً
- الزيت النباتي : 60 غراماً
- حليب : 120 ملليلتراً (كامل الدسم)
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : كيس
- مكونات القطر :
- الماء : كوب
- سكر : كوب
طريقة تحضير كيك الفانيليا الكلاسيكي بكريمة الزبدة
- لتحضير الكيك: ضعي البيض، الحليب، السكر، الفانيلا، الزيت، الخل في وعاء واخفقي بالمضرب.
- استمري في الخفق حتى يتضاعف الخليط ويتجانس ويصبح فاتح اللون.
- اخلطي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، ونخلي المكونات للتخلص من الحبيبات.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج واخلطي في نفس الإتجاه.
- ضعي الخليط في قالب الكيك، أو يمكنك تقسيمه إلى قسمين متساويين وضعيهم في قالبين مدهونين بالزبدة ورشة من الدقيق.
- أدخلي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج.
- بعد أن تنضج الكيكة وتبرد أخرجيها من الفرن وارفعيها من القالب.
- لتحضير كريمة الزبدة: اخلطي مكونات الحشوة بالمضرب حتى تتكون كريمة خفيفة وملساء.
- لتحضير القطر: اخلطي السكر، الماء وضعي المزيج بقدر على النار لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه جانباً ليبرد.
- ضعي القسم الأول من الكيك في طبق التقديم، وأضيفي له القليل من القطر.
- ضعي طبقة وفيرة من كريمة الزبدة، ويمكنكِ إضافة شرائح من الفراولة، ثم ضعي الطبقة الثانية، وضعي عليها القليل من القطر أيضاً وغلّفي الكيك بالكريمة.
- زيني الكيك بالكريمة باستخدام الكيس الحلواني بالطريقة المفضلة.
- أدخلي الكيكة للثلاجة حتى تبرد وتتماسك، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: كيكة الفانيليا بالخلاط السريعة
